«Хлебный край»: о том, почему изменился вкус алтайских кисломолочных продуктов за последние 10 лет

О том, почему изменился вкус алтайских кисломолочных продуктов за последние 10 лет, рассказала микробиолог Сибирского НИИ сыроделия Татьяна Кузнецова. В выпуске также сюжет об истории алтайского льноводства.