Необычное яйцо с аномалией попалось жительнице Барнаула

Жительница Барнаула приобрела в одном из сетевых магазинов упаковку яиц. Открыв ее, женщина обнаружила странное яйцо, скорлупа которого напоминала грецкий орех. Возможную причину такой аномалии объяснил биолог Алтайского госуниверситета.

«Причиной деформации скорлупы куриного яйца могли послужить перенесенные курицей-несушкой воспалительные явления яйцевода. После воспаления на стенках яйцевода возникают рубцовые утолщения, которые приводят к продольным деформациям яйца на завершающей стадии формирования», — рассказал доктор биологических наук, профессор АлтГУ Сергей Снигирев.

Есть такой продукт нежелательно, поскольку в процессе ему могли передаться патогенные микроорганизмы от курицы. А желающим рискнуть рекомендуют предварительно разбить яйцо и убедиться, что оно не имеет помутнений и постороннего запаха. Далее его обязательно нужно подвергнуть тепловой обработке.