28 декабря 2023 / 16:49

Технологи рассказали, как продлить жизнь новогодним салатам

Технологи рассказали, как продлить жизнь новогодним салатам
Источник фото:
Катунь 24

Всё просто: надо не забыть убрать их в холодильник.

На новогодние столы обязательно придется разнообразное количество салатов, которые невозможно съесть за одну ночь. И прежде чем оставить салаты дожидаться утро в теплом пространстве, не мешает задуматься об их сроке годности. Об этом сообщает Life.

По словам технолога Елены Ершовой, большинство салатов могут храниться при температуре +2… +6 градусов. Однако блюда, в состав которых входят овощи, фрукты или мясо, могут храниться только 12 часов.

Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки майонезом могут храниться только 6 часов, с морепродуктами без заправки — до 12 часов, салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей — до 36 часов.

Майонез и различные соусы в целом значительно сокращают срок хранения блюд, так как любая заправка ускоряет процесс развития микроорганизмов.

Вообще новогодние салаты лучше не готовить в большом объёме, а те, что остались не съедены во время застолья, следует хранить только в пищевых контейнерах с герметично закрывающимися крышками.

Салаты, заправленные сметаной или йогуртом, вовсе не предназначены для хранения, так как процесс закисания молочных продуктов начинается уже через полчаса нахождения в тепле.

Такую инициативу предложила первый зампредседателя комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Татьяна Буцкая.

Работать из дома смогут далеко не все женщины. Такая практика будет доступна представительницам профессий, где необязательно личное присутствие.

Такая мера поддержки, по мнению инициатора, поможет женщинам проводить время с семьёй, а также повышать мотивацию стать родителем.  

«Главное, чтобы этот переход не влиял на производительность труда. Так как в некоторых профессиях дистанционный формат просто невозможен. Бухгалтер, например, может дома работать, а сотрудник МФЦ нет», – отметила Буцкая.

Парламентарий напомнила, что женщины могут брать больничный из-за сильных болей во время месячных, пишет интернет-издание «Абзац».