8 марта 2022 / 13:06

Изумительный рецепт пирога, которым можно удивить вашу любимую

Изумительный рецепт пирога, которым можно удивить вашу любимую
Источник фото:
pixabay.com

В этот прекрасный день порадовать свою любимую можно не только подарком, но и чем то вкусным, например, испечь пирог. Мы предлагаем вам рецепт простого, но очень вкусного пирога. 

Пирог с вишней и сметанной заливкой

Ингредиенты: 

Для теста:

  • Масло сливочное (размягчённое) — 180 г
  • Сметана — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 150 г (200 г для сладкого теста)
  • Мука пшеничная — +/-500 г
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Разрыхлитель — 10 г

Для сметанной заливки:

  • Сметана — 400-500 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 100 г (по вкусу)
  • Ванильный сахар — 1 ч. ложка
  • Крахмал — 40 г (2 ст. ложки с горкой)
  • Вишня (без косточек) — 500-700 г.

Приготовление:

Приготовим тесто. Размягченное масло с сахаром взбить миксером. Добавить яйцо и сметану, перемешать. Затем добавить муку частями, соль и разрыхлитель, перемешать ложкой. Замесить тесто руками, при необходимости немного присыпайте рабочую поверхность мукой. Тесто завернуть в плёнку или положить в пакет и убрать в холодильник, минут на 30. 

Приготовим заливку. Сметану, крахмал, яйца, сахар и по желанию ванильный сахар тщательно перемешать венчиком до однородности, чтобы не было комочков. 

Дно формы (диаметром 28-30 см, высотой 3-4 см) застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму (у меня форма диаметром 28 см), сформировать бортики. Вылить на тесто сметанную заливку. Сверху на заливку выложить ягоды.
Выпекать песочный пирог с вишней в духовке, разогретой до 180-190 градусов, 50-60 минут. 

Готовый сметанный пирог с вишней достать из духовки и дать ему полностью остыть. При остывании сметанная масса стабилизируется и станет более плотной.
Остывший пирог с вишней убрать в холодильник для охлаждения, пирог будет вкуснее.

Обязательно удивите свою любимую таким замечательным пирогом. Приятного аппетита!

 

По материалам сайта russianfood.com

Редкие аистята прижились на заповедной территории.

Второй раз за историю наблюдений на территории Алтайского биосферного заповедника в районе Телецкого озера отмечено гнездование черного аиста. Птица занесена в Красную книгу РФ.

В июле птенцов заметил орнитолог заповедника Олег Митрофанов. Позже фотосессию для уже подросших аистят устроили фотографы Роман и Татьяна Воробьёвы.

«В этом году у черного аиста в выводке было два птенца. Возможно, повлияла поздняя весна и высокая вода, которая держалась почти до середины лета. Это отразилось на кормовых угодьях черного аиста в местах гнездования», — говорит Олег Митрофанов.

Первый случай гнездования краснокнижной птицы произошел в заповеднике в августе прошлого года. Тогда четыре птенца были успешно выкормлены и покинули гнездо, рассказали в пресс-службе учреждения.